关于蔬菜的知识?关于蔬菜的知识问答

本文目录一览：

• 1、各种蔬菜吃的是什么部位?
• 2、物理小知识用水盆保鲜蔬菜
• 3、有关蔬菜的知识日志100字
• 4、还有哪些关于蔬菜食用部位的知识呢?

各种蔬菜吃的是什么部位?

基生叶多层，厚实，层层包裹形成球状体，直径可达10-30厘米或更大，颜色为乳白或淡绿色。中国的各个地区都有种植甘蓝，既可作为蔬菜也可作为饲料，是中国重要的蔬菜之一。除了芥蓝是中国原产外，甘蓝的其他变种起源于地中海至北海沿岸地区。 胡萝卜的可食用部位是其根部。

可供繁殖用。鳞叶的宽窄不一，洋葱的鳞叶较宽，百合的鳞叶较窄。随着鳞茎的生长，外鳞叶变得薄而干，有时呈纤维状，可保护内鳞叶不致枯萎。百合科、石蒜科的植物，如洋葱、百合、贝母、蒜、水仙花等都具鳞茎。

根菜类蔬菜：食用部位为根或根状茎，例如胡萝卜、萝卜、藕等。这些蔬菜的根部含有丰富的淀粉、糖类、维生素和矿物质。 果实类蔬菜：食用部位为果实或种子，如番茄、黄瓜、茄子等。这些蔬菜的果实含有维生素、矿物质和膳食纤维，可生食或烹饪后食用，种子也可制作美食。

叶类蔬菜是指吃主要吃叶子的蔬菜，如白菜、香菜、韭菜、油菜、橄榄菜等；茎类蔬菜是指吃主要吃茎的蔬菜，有芹菜、莴苣、葱、姜、洋葱、藕、荸荠等；果实类蔬菜是指专吃果实的蔬菜，有各种瓜类、黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、西葫芦。

这些部分含有丰富的纤维，常被用于烹饪中的各种菜肴，口感清香。土豆：土豆的食用部位是其块茎，即地下生长的膨大器官。土豆的块茎富含淀粉，是人们日常重要的食物来源之一，可以烹饪出各种美食。莲藕：莲藕生长在泥土中，其食用部位是地下茎的膨大部分。莲藕富含营养，口感脆嫩，常用于烹饪炖品和凉拌菜。

物理小知识用水盆保鲜蔬菜

1、冰箱储存蔬菜的方法主要包括以下几点：芹菜保鲜：将芹菜或西芹放入装有少量水的水盆中，然后放入冰箱保存，可延长保鲜时间。对于普通芹菜，还可以将叶子和茎杆分别放入保鲜袋中保存。

2、一般来说新鲜的小白菜根部泡水的话大概能存放2~3天。如果是加入保鲜膜的话可以储存大概一个星期左右。当然处理之后冷冻保存的话大概可以放1个月的时间。不过，建议最好买来就吃完，不要超过2天。

3、西红柿、小柿子保鲜。西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。芹菜保鲜。将芹菜放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。西瓜保鲜。

4、大葱保鲜：先用纸包好大葱，然后放入保鲜袋中，竖着放入冰箱中可以保存更长时间。 葱头保鲜：将洋葱头晾干后，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以用网袋悬挂保存，可以保存很长时间。如果用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

有关蔬菜的知识日志100字

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素B花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

在众多的蔬菜中，我最喜欢的要属青瓜了。青瓜形状各异。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有点弯，就像一条调皮的尾巴；有的弯弯的，像晚上出来 值班 的月牙儿。青瓜嫩的时候是青绿色的，全身长满了嫩嫩的刺，简直像根狼牙棒，还披着一层薄薄的白纱，也称 霜 ，可以凭此来辨别是否新鲜。

我的家乡坐落在密云县的一个小山村。我家有个大大的院子，院子里种了各种各样的蔬菜，有又圆又紫的茄子，有又红又大的西红柿，还有绿油油的韭菜，其中，我最喜欢大白菜。听姥姥说，种白菜是在二伏，农家有句谚语叫“头伏萝卜二伏菜”。种子种下去后，三五天就能长出小芽儿。

还有哪些关于蔬菜食用部位的知识呢?

1、主要食用部位：叶子。常见蔬菜：白菜、香菜、韭菜、油菜、橄榄菜等。茎类蔬菜：主要食用部位：茎。常见蔬菜：芹菜、莴苣、葱、姜、洋葱、藕、荸荠等。果实类蔬菜：主要食用部位：果实。常见蔬菜：瓜类、西红柿、茄子、西葫芦以及各种豆类等。花类蔬菜：主要食用部位：花。

2、萝卜：主要食用其根部。萝卜叶和茎也可食用，但在种植和烹饪前需要特别注意清洗。 莲藕：食用部位是其地下茎。藕身富含淀粉，常用于烹饪和制作小吃。果实类蔬菜 茄子：食用部位为果实部分。茄子皮可食用，也可根据个人喜好去皮食用。 辣椒：主要食用其果实。

3、叶菜类蔬菜 食用部位：叶片。叶菜类蔬菜是指那些以叶片为主要食用部分的蔬菜，例如菠菜、芥菜、生菜等。这些蔬菜的叶片富含多种维生素和矿物质，是人们日常饮食中的重要营养来源。茎菜类蔬菜 食用部位：茎或茎的嫩叶。茎菜类蔬菜主要食用的是其茎部或者茎上的嫩叶。例如，芦笋的嫩茎、芹菜茎等。